천재가 되는 식단이있다?

나는 요리사다.

음식을 만들어 판매를 하는 일을하고있다.

요즘은 직접배달까지한다.

우리들이 먹는 음식은 조금씩 조금씩 틀어져왔다.

자본에 휘둘려 자극적이고 맛있는 음식만을 쫓아왔다.

기업들이 돈을 벌기위해 싸게 자극적으로 음식을 대량 생산해 지금 우리의 식생활을 만들었다.

나도 지금은 현대의 맛있는 음식을 만들고있다.

하지만 난 지금의 요리들이 싫다.

약을 따로먹지않아도 밥만으로도 충분히 건강할수있다고 생각한다.

올바르게 먹고 마시고 생활한다면 우리는 정신과 육체 모두 건강해질수있다.

이책을 읽고 더욱 확신이 들었다.

여러건강에 대한 책들을 읽으며 한가지 느낀점이 있다.

이제는 어느정도 확신이 선다.

바로 문명이 발달하기전의 생활을 하면 우리는 다시 건강해 질것이라는 것.

하지만 현대를 사는 우리에게는 쉽지않은일이다.

지금의 나는 많이 부족한상태이다.

그래서 공부중이다.

하지만 원시인처럼은 살기에는 힘들지 않을까?

어떻게하면 실생활에서 응용할수있을까?

오늘도 고민을 해본다.

언젠가 아주 건강해지는 요리.
현대의 음식들보다 자극적이지않아 맛은 조금 부족하더라도 올바른 먹거리로 손님들께 대접할수있는 식당을 만들고싶다.

시간이 조금 걸릴거같긴하지만 나부터 시작해서 연구하고 고민하다보면 한국인들이 좋아하고 맛있게 먹을 수 있는 음식들을 만들 수 있지않을까?

언젠가 앗!!하며 머리에서 스파크가 튀고 빛이 나는 순간을 기다리며...
오늘도 기다린다.

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